ภาพยนต์ มีภาษาฝรั่งเศส อยู่ประปราย จึงแปลไป เท่าที่ความสามารถจะอำนวย
ขอให้สนุกกับการชมภาพยนต์ Dirtydog
ฮัสซัน! อยู่ใกล้ๆแม่
โอ ไบย่า
แม่ครับ!
ฮัสซัน!
มานี่!
เดี๋ยว เดี๋ยว
ฉันเหมาหมดนี่! ฉันเหมาหมดนี่!
เดี๋ยว ถอยหลังหน่อย ถอยหลังไปสิ
ฉันมาก่อน ฉันต้องได้
ไม่ รอเดี๋ยว ไบย่า ขอร้อง
ฟังนะ
ถอยหลังหน่อย ถอยหลัง ถอยหลัง ไม ไม่ ไม่
คุณชื่ออะไร?
ฮัสซัน อิคบาล กะดาม
วันเกิด?
5 กรกฎาคม 1990.
สถานที่เกิด?
ผมเกิดที่ มุมไบ, อินเดีย.
ขาย!
ให้เด็กที่รู้จริงนี่
อาชีพ ล่ะ?
ผมเป็นพ่อครัว
หมายถึง ส่งอาหารหรือเปล่า?
ไม่ พ่อครัว
ครอบครัวผมเปิดภัตตาคาร ที่อินเดีย อยู่หลายปี
ปู่ทวดผม
รับราชการทหาร ช่วงอังกฤษปกครอง
แต่ตอนนี้ เราต้องมา เผชิญโชคอยู่ในยุโรป
ผมกับครับครอบครัว
และคุณตั้งใจจะปักหลักในยุโรป
ในฐานะพ่อครัวหรือ?
อ๋อ ครับ
ผ่านการอบรมหรือเปล่า?
ผ่านครับ
คุณแม่สอนผมมา
แต่ไม่มีใบประกาศฯ หรือ?
มีแต่กระดาษห่ออาหาร
ซาโมซา
ไม่ดีกว่า ขอบคุณ
โรงเรียนของผม ก็คือ ภัตตาคารของครอบครัว
ที่ มุมไบ...
ไม่เล่นกันแล้ว โอเค้? ไปนอนได้แล้ว
สวัสดี!
ราตรีสวัสดิ์ แม่!
...แม่เป็นครูสอนผม
เม่นทะเล รสชาติของชีวิต
ลูกว่ามั้ย?
ชีวิตมีรสชาติของตัวเอง
ช่อนอยู่ใหเปลือก หยาบ เป็นชีวิตสวยงาม
มันคือบทเรียน ของทุกความรู้สึก
แต่การทำอาหาร
ลูกต้องฆ่า
ลูกสร้างผีขึ้นมา
ลูกทำอาหาร เพื่อให้เกิดผี
ของวิญญานที่อยู่ในทุกส่วนประกอบ
แต่ส่วนใหญ่ ผมได้รับการสอน
ให้รู้รสอาหาร
รู้รสมั้ย?
คืน หนึ่ง
โรงเรียนผมก็จบลง
ดีมาก
ไฮ ยินดีด้วยที่ชนะเลือกตั้ง ท่านรัฐมนตรี
มันซูร์! มันซูร์!
ออกไป
เฮ้, อะไรเนี่ย?
- หา? - เอาเด็กออกไป!
มีการเลือกตั้ง อะไรสักอย่าง,
แล้วก็ได้ ผู้ชนะ
- อาเรย์, ฮัสซัน... - ...และก็ต้องมีผู้แพ้
ฮัสซัน! เราถูกโจมตี!
- หนีไป, ฮัสซัน! เร็ว! - เราโดนโจมตี!
โอ พระเจ้า
พ่อ! ไม่เอาน่า, พ่อ, เราต้องไปแล้ว!
ออกไป, ฮัสซัน!
ทางนี้! ทางนี้!
มุคตาร์, มุคตาร์!
- แม่... - เราสูญเสีย ทุกอย่าง
อาคีย่า!
- พ่อ! - อคิย่า!
แม่!
อคิย่า!
- แม่! - แม่!
ทุกอย่าง
หลังจากแม่ผมเสียชีวิต
พ่อ ตัดสินใจพาครอบครัว ไปอยู่ลอนดอน
ผมพยายาม เรียนด้วยตัวเอง
เราพบบ้าน
ใกล้สนามบิน ฮีธโทร มากๆ
ใช่ เราคือครอบครัว กะดาม
ตอนที่เราระเห็จออกจาก มุมไบ,
เราได้รับอนุญาตให้ลี้ภัยที่ลอนดอน
เราอยู่ที่นั่น หนึ่งปีเต็ม
มันหนาวเกินไป
แล้วเราก็ตัดสินใจ เปิดภัตตาคาร ในยุโรป
ตรงไหนของยุโรป ?
สักแห่ง ในยุโรป
มาฮิร่า
เราจำเป็นต้องกรอก ที่คุณไม่ได้จัดการมา
พาไปยุโรป เพื่อเตรียมการแต่งงาน
เชื่อฉันเถอะ
ไม่มีอะไรที่บ้านนี้เตรียมไว้หรอก
แล้วมีเหตุผลอะไร ที่ออกจากลอนดอน?
ผมเกิดเจอว่า ในอังกฤษ พืชผัก พวกมันไม่มี..
ไม่มีวิญญาน ไม่มีชีวิต
เข้าใจมั้ย?
เอาละ
บางทีเราอาจเจอที่นี่
ก็อาจจะ
เลิกบ่นซะที
อาเรย์...
ลองดู คนละลูก แล้วให้คะแนนจากเต็ม 10
- ลูกนั้น ขอผมได้มั้ย? - ไม่มีเกลือนะ
ใหญ่มาก
อร่อย
ให้ 8 คะแนน
เชื่อสิ ผมเรียนมาจากโรงเรียนแล้ว
นี่มันคนละประเทศ
- พ่อ, ผมหูอื้อ - ไอชา, ดูนั่น
ใช่เป็นไอเดียที่ดี
สวิสเซอร์แลนด์เป็นจุดเริ่มต้ม
ฝรั่งเศสให้เป็นมื้อหลัก
แล้วของว่างล่ะ?
เป็นคำถามที่ดี
- พ่อ! - พ่อ, พ่อ, ช้าหน่อย!
ไม่ได้
- พ่อ, ช้าๆ! - ไม่ได้!
- ช้าๆ พ่อ! - ไม่ได้
เหยียบเบรคจนติดพื้นแล้ว!
ต้องช้ากว่านี้นะ, พ่อ!
อาเรย์ ทำอะไรเข้าสิ!
เบรคใช้ไม่ได้!
ระวัง รถแทรคเตอร์!
พ่อ!
ทุกคนปลอดภัยนะ?
มุคตาร์? ไอชา?
ไม่เป็นไร
พ่อไม่ใช่ช่าง แต่ก็คิดว่า
คงต้องทำอะไรสักอย่าง กับเบรค
ออกจากรถกัน
มา
- มา - ทางนี้
พ่อ, มาเถอะ!
ฉันยังไม่ตาย!
ทุกคนไม่เป็นไรนะ?
ผมทนไม่ไหวแล้ว, พ่อ.
พ่อคิดจะทำอะไร? ฆ่าพวกเราเหรอ?
พวกเรานั่งรถสับปะรังเค คันนี้ มาเป็นวันๆแล้ว
พอซะที ไอ้การเดินทางเฮงซวย
พ่อรู้อะไรมั้ย?
ให้เราอยู่ใต้แนวขึ้นลงของเครื่องบิน ที่ฮีทโธร ยังดีซะกว่า
ถึงจะอยู่บ้านเฮงซวยก็เถอะ!
ไม่ว่าครอบครัวอยู่ที่ไหน ที่นั่นก็คือบ้าน
โอ จริงดิ?
แล้วตอนนี้ครอบครัวอยู่ไหนล่ะ พ่อ? ฮึ?
ตอบผมมาสิ ตอนนี้ครอบครัวเราอยู่ที่ไหน?
ฝรั่งเศส
ฝรั่งเศส ฝรั่งเศส!
ก็ใช่อยู่แล้ว
พ่อ, ถ้าเกิดพ่อไม่รู้นะ
คนฝรั่งเศส เขาไม่กินอาหาร อินเดียกัน
เขามีอาหารของเขาเอง
อาหารที่มีชื่อเสียง ระดับโลก
ตรงนี้ สุดถนนแล้ว
ฮัสซัน, พูดกับพ่อนายสิ?
พ่อ...
มันน่าจะมีใครแถวๆนี้
ที่ซ่อมเบรครถเป็น
- แม่เคยบอกว่าไง? - หือ?
ผมรู้แม่เคยพูดกับพ่อ
แม่บอกกับพ่อว่าไง?
แม่บอกว่า "หาช่างเก่งๆ
"แล้วให้เขาจัดการซะ"
- บองชูร์ - ผมชอบรถเธอ
โอ... ไม่
- คะ?
เบรค
พูดอังกฤษได้มั้ยครับ?
- คุณได้เหรอ? - ค่ะ
- โอเค ค่อยยังชั่ว - ฉัน มาร์เกอรีต
ฮัสซันครับ
- ยินดีที่ได้รู้จัก - ยินดีที่ได้รู้จัก เอ่อ...
- บองชูร์. - บองชูร์.
- พ่อผม - โอเค
พอจะมีเชือกบ้างมั้ย? หรือ...
มี มี ฉันมี ที่ท้ายรถนั่น
พ่อ?
เข็น ทุกคน! ชาโล!
ช้าๆหน่อย พวกเรา!
ช้าไว้
พวกเรา ช้าๆไว้!
โอเค ทางขวาหน่อย
จอดไว้ตรงนี้ก็ได้
ไม่เป็นไร
เรารู้สึกขอบคุณจริงๆ ที่อุตส่าห์มีน้ำใจ
ไม่เลย ฉันยินดี อยากได้ชาเพิ่มมั้ยคะ?
ขอบคุณครับ ได้ก็ดี
พระเจ้าอวยพร
คุณมีของเก่าเยอะนะ
ชาเพิ่มหน่อยนะ?
ขอบคุณ
ตกลง ช่างบอกว่า
ต้องส่งชิ้นส่วนไปซ่อม
แวนเรา จะไม่เสร็จ จนกว่าจะเป็นพรุ่งนี้
แล้วเราจะนอนที่ไหน?
ที่นี่ ในเซ็นต์ แอนโตนิโอ
ฉันเจอเกสต์เฮาท์แล้ว มีห้องว่างหลายห้อง
- เท่าไหร่? - คงประมาณ...
พ่อ, ไม่นะ ไม่เอาวิธีแลกเปลี่ยน
เราจะจ่ายเงิน แบบที่ชาวบ้านเขาทำกัน
แล้วชาวบ้าน เขาได้คุ้มไหมล่ะ?
มีแต่คนยุโรป ที่ไม่ต่อราคากัน
พ่อ, ที่นี่ไม่เหมือนมุมไบ, เข้าใจนะ?
มาแล้ว
ฉันคิดว่าพวกคุณคงหิว ก็เลย...
- สวยจัง - ขอบคุณ
- ดีจริงๆ - ขอบคุณ
ด้วยความยินดี
คุณช่างกรุณาจริงๆ
- ไม่มีปัญหา - ขอบคุณ
นี่มันอะไรบ้างเนี่ยะ?
เป็นของที่แช่เย็นไว้
เท่าที่เหลืออยู่ในตู้เย็น
เหลือเชื่อ
กรุณาทาน ให้หมดเลยนะคะ
ขอบคุณ
คุณซื้อมันมาจากที่ไหน?
อ๋อ ขนมปังเหรอคะ? ฉันอบเอง
- เยี่ยม - ใช่
โอ พระเจ้า พ่อ ลองนี่สิ
น้ำมัน ได้มาจากไหน?
อ้อ ก็จาก ต้นมะกอกในสวน
ลุงของฉันทำเองทุกปี แล้วก็...
ชีสก็ได้มาจากวัว
ในสวนหลังบ้าน
ของธรรมชาติล้วนๆ
- เหลือเชื่อเลย - ชีสนี่...
เอาขนมหน่อยมั้ย?
ขอบคุณค่ะ
นิดหน่อยพอ โอเค้?
ขออภัย ที่เงียบๆกัน, มาร์เกอรีต
ผมคิดว่าครอบครัวผมคงกลัว
ว่าพวกเขาตายในอุบัติเหตุ
แล้วตอนนี้ มาถึงสวรรค์แล้ว
- โธมัส? - ครับ คุณนาย?
พวกนี้เป็นใครกัน?
ไม่ทราบครับ
พ่อ จะทำอะไร?
เขาจะขาย
ดูมันสิ
สมบูรณ์แบบ
ขอร้อง...
พ่อ,
คุยกับมอนซูร์ก่อน ขอร้อง
ทำไม?
ไม่ใช่เงินมอนซูร์ซะหน่อย
ไม่จนกว่าฉันจะตาย
เพราะงั้น มันของฉัน กับแม่
แล้วเธอก็ชอบหมู่บ้านนี้
เธอบอกว่า เบรค พังเพราะมีเหตุผล
ดูสิ
วาว
ในสวนมีหลังคาด้วย เหมือนกับที่ มุมไบ
อย่างน้อยก็คลุมครึ่งหนึ่ง
นั่น
เราจะเอาเตาทันดูรี ไว้ตรงนี้
บองชูร์?
มีอะไรให้ช่วยมั้ยคะ?
ขอโทษครับ ขอโทษ
เราแค่เข้ามาดูรอบๆ
นี่เป็นที่ส่วนบุคคล
ไปกันเถอะพ่อ
ขอโทษครับ คุณเป็นเจ้าของที่นี่เหรอ?
- โอ ไม่ ไม่ใช่ - โอ๊ะ
งั้นคุณก็บุกรูกด้วยละสิ
คุณรู้จักเจ้าของหรือเปล่า?
พ่อ ขอร้อง เราไปได้แแล้ว
แน่นอน ฉันรู้จักพวกเขาดี
- นาทีเดียว - พวกเขากลับไปปารีส
แต่เขาขอร้องฉัน ให้ดูแลแทนเขา
อ๋อ ผมก็เชื่อเช่นนั้น
เขาจะขายเท่าไหร่
พ่อ ขอร้อง!
นาทีเดียว อย่าโวย
โอ...
ต้องเข้าใจก่อนนะคะ พื้นที่ขนาดนี้
กลางหมู่บ้าน ราคาย่อมสูง
แล้วฉันก็บังเอิญได้ยิน ที่คุณขอลดราคา ที่โคลดโฮเต็ล
พ่อ พอเถอะ!
ขอร้อง อย่าทำแบบนี้
มาดาม,
การขอลดราคา ไม่ได้แปลว่าผมจะจน
มันแปลว่าผมประหยัด
ผมอยากเสนอราคา
ซื้อภัตตาคารนี่
พอแล้ว ไปกันเถอะ มา กลับเถอะ
อย่ามาผลักฉัน!
หนึ่ง สอง เอ้า
ครบแล้วนะ
- ขอบคุณ - ขอบคุณมากๆ
- มันซูร์! มันซูร์! - หา?
ไปกันเร็ว
อะไร? ไปไหน?
พ่อบ้าไปแล้ว
อะไร?
พ่อติดใจที่นั่นใหญ่แล้ว
ขอบใจ
อีกเหรอ?
พ่อ!
รู้จักพวกนั้นเหรอ?
ไม่เคยเห็นมาก่อน
พ่อ, ถ้าจะไม่ฟังผม,
ก็ฟังมาฮิร่าก่อน
พ่อพูดเสมอ ว่าเธอมีเหตุผล
พ่อ,ทำเลที่นี่ น่าอยู่มาก
อาคารก็สวยงาม แต่ที่นี่มันมีปัญหา
ซึ่งมันเป็นไปไม่ได้
สำหรับเรา ที่จะเปิดภัตตาคาร
ที่นี่ มีภัตตาคารแล้ว
แค่ข้ามถนนไป
100 ฟุตเอง เราวัดแล้ว
นั่นแหละทำไม พวกยั้นถึงย้ายกลับปารีส
เพราเขาทำไม่รอด
พ่อ, ภัตตาคารฝั่งตรงข้าม
ได้ดาวของมิชลินด้วย รู้หรือเปล่า?
ฉันรู้ ฉันเห็นแล้ว.
วิบวับ วิบวับ แล้วไง?
พ่อ, มันเป็นภัตตาคาร ดีที่สุด
ในรัศมี 50 ไมล์เลยนะ
ประธานาธิบดีฝรั่งเศส ยังมากินที่นี่
แล้วประธานาธิบดีฝรั่งเศส สั่ง มัวร์ มาซาล่ากินได้มั้ย
แบบใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ กับลูกกระวานน่ะ?
มันบด? ถั่วเหลือง?
เครื่องเทศลับ ของตระกูลเรา?
ไม่หรอก แต่ภัตตาคารนี้ ได้ดาวมิชลินนะ พ่อ
พวกนั้นมีขากบ หอยทาก, สตูผัก...
แล้วประธานาธิบดีสั่ง แพะแทนดูรี
ที่ปรุงตำรับ ฮัสซัน ได้มั้ย?
ขอโทษนะ
โรยด้วย เครื่องเทศย่างหรือเปล่า?
พ่อ,ภัตตาคารนั่น เขาไม่ทำของแบบนั้น
เพราะคนแถวนี้ เขาไม่ได้ชอบกินกัน
เพราะเขาไม่รู้จักต่างหาก
เขาไม่เคยลอง ทีนี้ได้ลองแน่
- ฮัสซัน, พูดกับพ่อสิ - นับหมดมั้ย?
เราทำได้สารพัดแบบ
มันเหลือเชื่อ
และหอมอบอวล
โอ
นี่ต้องเป็น
เจ้าของภัตตาคาร โทรกลับมาแน่
- เอาโทรศัพท์ฉันมานะ - ไม่ครับ
- ฮัลโหล? - อาเรย์...
ฮัลโหล?
พ่อ, อย่าทำแบบนี้เลย!
- ผมรับให้เอง - เอามาให้ฉัน!
- ได้โปรด
- พ่อ, อย่า - มันซูร์! พ่อ!
ฉันยังเป็นหัวหน้าครอบครัวกะดามอยู่!
ฮัลโหล ? บองชูร์
ถูกต้อง ใช่ครับ ผมมิสเตอร์กะดาม
ประธานของกะดาม เอนเตอร์ไพรส์
ครับ
มาดาม มัลโลรี่
อรุณสวัสดิ์ บองชูร์
อรุณสวัสดิ์
เมนู
เฮ้, มุคตาร์, ดูสิ ฉันทำเนยสดได้! โอ!
ไป ไป ไป!
ผมขอโทษ ที่มาสาย
เห็ดแคนเทอเรล
ฉันอยากให้ฉวยโอกาสนี้
เพราะมันจะสมบูรณ์อยู่ชั่วคราว
เพราะเมื่อคืนฝนตกหนัก
ราดด้วยครีมสักหน่อยเป็นไง?
แต่ได้โปรด รมควันครีมซะก่อน
ทีนี่ เมื่อคืน
เราเสิร์ฟเจ้านี่
หน่อไม้ฝรั่ง สุกเกิน จนน่าสมเพช
ในภัตตาคารของเรา
ห้องอาหาร ไม่ใช่การแต่งงานน่าเบื่อ
มันเป็นเรื่องความรักของหัวใจ
ขอโทษนะ
ฉันรู้ ฉันมาสาย
แต่ที่เขาปลูกกันริมแม่น้ำ
ฉันห้ามใจไม่ไหวจริงๆ
- โอ องุ่นแดง! - ค่ะ
ณอง เพียร์ องุ่นแดงแน่ะ
มันจะเข้ากับเป็ด ได้หรือเปล่า?
ครับ โอเค ทำไมจะไม่ได้?
ฉันเห็นเขาเริ่มจัดร้าน
ที่ภัตตาคารใหม่ ฝั่งตรงข้าม
โอ มาร์เกอรีต
นั่นเรียกภัตตาคารไม่ได้หรอก
ที่จริง สำนักเทศบาลบอกว่า นั่นเป็นฟาสฟู้ด ทำนองนั้น
ตาแก่ที่ซื้อที่นั่น คงสติไม่ดี
คงอยู่ไปได้เท่ากับ เวลาที่เก็บแฮมหน้าหนาวเท่านั้น
ได้นานแค่ไหนนะ? ฮึ มาเซล?
- เอ่อ? - 5-8 เดือนครับ มาดาม
มาร์เกอรีต
เพื่อตอบแทนสำหรับองุ่นแดง
ฉันให้เธอไม่ต้องเตรียมอาหาร และไปตลาดแทนฉัน
ด้วยความยินดี มาดาม ขอบคุณค่ะ
- สวัสดี - โอ ไฮ!
ได้ข่าวว่า คุณจะอยู่ที่นี่ เยี่ยมเลย
ดูไม่รู้เลย ว่าคุณเป็นเชฟ
- ไม่ได้เป็นเชฟ แค่พ่อครัว - โอ
แล้วจะเป็นพวกฟาสฟู๊ด ใช่มั้ย?
ที่จริงแล้ว
เมนูดังของพ่อผม ใช้เวลาทำ 3 วัน
- โอ - ใส่เห็ดเยอะมาก
โซล เพลโรร์ เป็นภัตตาคารใหญ่
คุณ คุณทำงานให้มาดาม ที่ โซล เพลโรร์
ค่ะ
อ้อ งั้นคุณก็เป็นเชฟ?
ไม่ค่ะ เอ่อ ฉันเป็นลูกมือเชฟ
แต่ฉันกำลังเรียน เป็น เชฟห้องอาหาร
ได้ยินมาว่า มาดาม ไม่แฮปปี้ ที่มีคู่แข่ง ?
เธอไม่แฮ็บปี้ ไม่ว่าเรื่องอะไรทั้งนั้น
ทำไมเธอไม่แฮ็บปี้?
เธอได้หนึ่ง ก็จะเอาสอง
ลูกเหรอ?
ไม่ ไม่ เรื่องดาว ลูกๆ ไม่เกี่ยวหรอก
- เรื่องดาวเหรอ? - ใช่
ในฝรั่งเศส เรื่องสำคัญสำหรับเชฟ มีแต่เรื่อง ดาวของมิชลิน
มิชลิน?
ผมเจอหนังสือ มิชลินในร้านด้วย
ใช่ นั่นน่ะคำภีร์เลย ส่วนดาวก็ เป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์
ถ้า 1 ดวง ก็คือดี 2ดวง นี่ก็น่าทึ่ง
และถ้า 3 ละก็..ฮืม
ถ้า 3นี่ พระเจ้าแล้ว
ผมอยากเรียนการปรุงอาหารฝั่งเศส
คุณพอจะแนะนำหนังสือให้ผมได้หรือเปล่า?
ทำไมฉันถึงจะทำแบบนั้น?
คุณเป็นศัตรูแล้วตอนนี้ ใช่มั้ย?
- พบกันในสนามรบ - แล้วเจอกัน
อุ๊ย ระวังด้วย
เฮ้ เธียรี่ มาช่วยทางนี้หน่อย!
มาแล้ว
- ฟาเอ็ด ทางนี้ - ครับผม
ฮัสซัน, จาลดี คาโร, มีงานต้องทำอีกเยอะ
ไอชา!
ในครัวต้องการความปลอดภัย
ไม่ใช่ที่เล่นนะ
อย่ามาวิ่งเล่นแถวนี้
เฮ้ ไปกันเถอะ
ฮัสซัน, ทำไมจอดขวางถนน?
เร็วเข้า เฮ้ เฮ้
เราใช้เครื่องเทศ แบบดั้งเดิม แบบโบราณ
ลูกชายผมเป็นเชฟ อินเดีย ที่เก่งที่สุดในยุโรป...
มันเกินไป, ฮัสซัน. เกินไปแล้ว
...ที่จริงแล้ว เก่งที่สุดในโลกตะวันตกเลย
เขายืนอยู่นั่นไง ที่มุมนั้น กับลูกสาวผม
ยกมือขึ้น
ยกมือขึ้น, ไม่ต้องอาย
- อย่ายกมือนะ - ยกมือ
อย่ายกนะ
ยกมือขึ้นสิ ฮัสซัน, ฉันพูดกับแกอยู่
ฮัสซัน, อย่ายกนะ
เขาเป็นอัจฉริยะน้อยของผม
เราเปิด คืนวันเสาร์นี้ เมนูทดสอบ ลดครึ่งราคา
รุ้มั้ย ผมเห็นหนุ่มอินเดียนั่น
มาซื้อของที่ร้ายสะดวกซื้อ
ในรถเข็นเห็นมีแต่อาหารแมว
พวกนั้นไม่ได้เลี้ยงแมวซะหน่อย
ฉันว่าเอาไปปรุงแกงกะหรี่ชัวร์
ผสมนม , น้ำตาล
วานิลลา, ไข่, เหล้าเคิร์ช และเกลือ
ผสมให้เข้ากันจนนุ่ม
เทลงในกะทะ
ปาดเชอร์รี่ลงบนหน้า
แล้วก็อบไปจนกว่า เหล็กเสียบแล้วไม่มีอะไรติดออกมา
จะเห็นที่ผิวบนและด้านล่าง เป็นสีน้ำตาลทอง
คุณอาจจะชอบเพลงประเภทนี้
แต่คนที่นี่เขาไม่ได้ชอบด้วย
ขอโทษครับ มาดาม
มาดาม, ยินดีต้อนอย่างเจียมตัว
และขอบคุณ ที่บุกเข้ามา
ฉันเคาะแล้ว แต่ไม่มีใครได้ยิน
เพราะเปิดเพลงหูแตกนั่น
ฉัน เอ่อ เข้ามาดูว่า ทำกันถึงไหนแล้ว
เราก็ ไปได้เยอะพอควร
อืมม นี่อะไรอ้ะ?
มันเป็นเตาอบครับ
เตาอบเหรอ? นึกว่ากลอง เอาไว้ตีซะอีก?
ไม่ครับ เตาอบแทนดอร์ สำหรับอบไก่ ทิคกา
หรืออาจจะเป็นเด็กๆ
ล้อเล่น
พลาสติค
คุณได้รับบัตรเชิญเปิดร้าน สำหรับค่ำวันเสาร์หรืยัง?
อ๋อ ได้สิ ได้แล้วละ แต่คืนวันเสาร์ เราจะยุ่งมากๆ
อ๋อ ผมเข้าใจ
เอ่อ ฉันอยากขอดูเมนูได้มั้ย?
ได้สิครับ แน่นอน
ไม่เป็นไรน่า พ่อ
นี่เมนูของเรา
รายการพิเศษ เราเปลี่ยนไปเป็นวันๆ
แล้ว แกงกะหรี่ ก็คือแกงกะหรี ไม่ใช่เหรอ?
แสดงว่าคุณ ไม่เคยทานอาหารอินเดีย
ยิ่งโดยเฉพาะ ฝีมือลูกชายผม
ใช่ ฉันเข้าใจ พวกคุณ เก็บทุกอย่างไว้ในครอบครัว
แล้วถ้า อาหารคุณ เป็นอะไรที่เหมือน เพลงของคุณ ฉันแนะนำให้ หรี่เสียงซะหน่อย
โชคดี!
เหลือ 18 ชั่วโมง ถึงเวลาเปิดประตูร้าน
ลูกคงต้องการไอ้นี่
ผมนึกว่ามันไหม้ในกองไฟไปแล้ว
แม่อยากให้ลูกเป็นเจ้าของ
ถึงเวลาของลูกแล้ว
- อ๊ะ! กั้ง - บองชูร์, มองซิเออร์.
อาห์, บองชูร์.
หืม? เขาว่าไงนะ?
เขาบอกว่า กั้งขายไปแล้ว
หมดเลยเหรอ?
เกลี้ยง?
เราจ่ายเงินนะ..จะจ่ายให้เยอะกว่าด้วย
ไม่มีลังอื่นหรือ?
ตกลง ...
เอา 2 กิโล...
สองกิโล ปลาซัลมอน
- ขายไปแล้ว? - ซัลมอนก็ด้วย ขายไปแล้ว
ไม่เข้าใจเลย
ขายหมดทุกชนิด
มาดาม มัลโลรี่ ซื้อเห็ดไปหมดเลย
เขาบอกเสียใจ
ผมเอาเมนูให้เธอดู เพราะคิดว่า เธอต้องการมาทานดินเนอร์
ผมขอโทษครับ, พ่อ.
ผมไม่รู้ ว่าเธอจะทำแบบนี้
ฉันรู้ ว่าไม่ได้ตังใจ
เราน่าจะไปซื้อที่เมืองใกล้ๆ
เรามีเวลาพอทีไหน?
สงคราม
สงครามก็แบบนี้
มันซูร์, เอาน้ำแข็งมา!
ทำแตกหรือ?
- มันซูร์, เอาน้ำแข็งมา! - มาแล้ว!
ทำไมถึงนานนัก?
เขาต้องขับรถตั้ง 50 กิโล ไปซื้อปลา
มาแล้ว
มีปัญหาอะไร ที่ตลาด?
ชาโล เร็ว ทางนี้
แล้วมันมีปัญหาอะไร ที่ตลาด?
มาดาม มัลโลรี่ไง ที่เกิดที่ตลาด
- หา? - มันซูร์?
- ใช่? - แล้วทุกอย่าง โอเคใช่มั้ย?
ใช่ ใช่ ใช่ ทุกอย่างก็ดี
อย่าให้ไหม้ ถูกมั้ย??
ได้แล้วครับ
มุคตาร์, เอาเครื่องเทศให้หน่อย
ผมไปเอาให้
บดให้ดีล่ะ
มีดตัดกระดูก
- มุคตาร์... - กี่โมงแล้ว?
พ่อไม่อยากรู้หรอก
ฮัสซัน, เรามีเวลาเหลือไม่พอ
ปรุงเนื้อแกะให้ได้ที่แล้ว
เราน่าจะเอาออกจากเมนู ดีมั้ย?
ไม่
ทิ้งไว้ในไวน์แดงก่อน แล้วเติมลูกกระวานลงไป
ไวน์เหรอ? เราไม่เคยใช้ไวน์
นี่มันเรื่องฉุกเฉิน, มันซูร์.
ไวน์จะทำให้เนื้อรสดีขึ้น
ถ้าเป็นในโรม
ใช่ แล้วนี่เราอยู่ที่โรม หรือไง?
มันซูร์, เรารอดอยู่ตรงนี้ เราต้องพลิกแพลงเอา
เราต้องรู้จักใช้ ของที่อยู่ใกล้ตัว
แล้วก็ภาวนา ขอให้ได้ผลเถอะ
- ระวังด้วย - โอเค
ใช่
งั้นฉันจะไปเอาไวน์
ดึง ดึง
เย้!
เวทมนต์!
สวยมั้ย?
วาว
สมบูรณ์แบบ
พ่อ,
นี่ไม่เหมือนใน อินเดีย, ที่พ่อยืนหน้าประตู
คอยดึงแขนลูกค้า ตอนเขาเดินผ่าน
พ่อ, เข้าไปข้างในเถอะ
อย่าให้เหมือนเป็นตัวตลก
- บองชูร์. - บองชูร์.
โอ มาเดินเล่นหรือครับ?
หวัดดีหนูน้อย
- ผมชอบหมา - อ๋อ ครับ
ลูกชาย หรือลูกสาวครับ?
- ลูกสาวครับ - ลูกสาว โอ โอว
ขี้เล่นมาก
- ชื่ออะไรล่ะครับ? - เอ่อ บอนนี่
บอนนี่ บอนนี่, มานี่, จะเอาอะไรให้กินนะ
นี่เป็นภัตตาคารใหม่ เราเพิ่งเปิดวันแรก
เป็นภัตตาคาร อินเดีย
อาหารแนะนำ ไก่ ทิคกา..
ขอบคุณ แต่ หมาผมล่ะ?
ลูกควรอยู่ตรงนี้ด้วย
- ทำไม? - ก็ลูกดูดี
- หนูไม่รู้จะพูดอะไร - เอาน่า
ไปยืนนั่น
ดูสิ มีคนมาแล้ว
- บองชูร์. - บองซัวร์
ยิ้มสิ เธอมีฟันนี่ แค่ยิ้ม
นมัสเต
พระช่วย!
- โอ พระเจ้า - ขอโทษ
ไม่เป็นไร ไม่เป็นไร พ่อหนุ่ม
ของเรา... ใส่ผงขมิ้นลงไปด้วย
เหมือนเป็นยา
สวัสดี นางฟ้าตัวน้อย
เชิญใช้บริการด้านในครับ!
ยินดีต้อนรับสู่เมซัน มุมไบ!
ระวังครับ ระวังครับ
อยากลองพริกเขียวมั้ยครับ? เดี๋ยวผมอธิบายให้ฟัง
แค่กัดแล้วลองเคี้ยวดู
มีพริกชิ้นเล็กๆที่ผสมอยู่ในอาหาร...
- อาห์, เลดี้ เช็พเพิร์ด - มาดาม มัลโลรี่.
บองซัวร์, มองซิเออร์.
มีฉลองแต่งงานตรงนั้นหรือไง ?
งานศพค่ะ
ความตายของรสนิยมหรู แห่งเซนต์ แอนโตนิโอ
- บองชูร์. ทานให้อร่อยนะครับ - บองชูร์.
ที่รัก คุณเพิ่งทานอาหารเช้าไปนะ
โอ นี่มันนิดเดียว
อยู่นี่เองท่านนายก ถึงไม่เจอท่าน ที่เทศบาล
มาดาม มัลโลรี่, สวัสดี
"ดีเหรอ"? ฉันไม่ยักว่าจะดี
ใช่ เลขาผมแจ้งให้ทราบแล้ว ว่ามีการร้องเรียน เรื่องเสียงดัง
ใช่ ฉันว่าฉัน อยาก ยื่นเรื่องแบบ เป็นทางการ
มาดาม, ขออนุญาต บอกอะไรคุณหน่อย?
คนพวกนี้ต่างจากเรา ไม่ใช่คนฝรั่งเศส
บางพวกในหมู่บ้าน พวกร้ายๆ พูดน่าเกลียด เรื่องพวกนี้
ระวังด้วย คุณก็ดูจะ ไม่ค่อยเห็นใจพวกนี้
ไม่เคยมีใครสงสัยฉัน เรื่องความเห็นอกเห็นใจผู้อื่น
ลาก่อน, มาดาม.
มาร์เกอรีต!
ขอบคุณนะ สำหรับหนังสือ!
หนังสืออะไร?
ก็ หนังสือนั่นแหละ!
บองชูร์.
สวัสดี
ได้ปลาอะไรหรือยัง?
อืม ยังเลย
อืม บางที น่าจะใช้เบ็ดตัวเล็กหน่อย สำหรับปลาแบบนี้
ตัวนั้นใหญ่ไปนะ ฉันว่า
แล้วก็ใช้ไส้เดือน แทนขนมปัง
ที่จริงคุณไม่ควร มาช่วยผมนะ
ผมคิดว่า , เอ่อ...
ผมคิดว่าผมเป็นศัตรู ซะอีก
บางทีฉันอาจหลอกคุณ เพื่อบางอย่างก็ได้
คุณไม่รู้หรอก
ก็เป็นไปได้
แล้วเจอกัน
มาร์เกอรีต!
มาร์เกอรีต, คุณรู้จัก ข้าวโพดหวาน ทีขายในตลาดมั้ย?
รู้สิ
ผมรู้สึกว่า มันจะแข็ง และแน่นมาก
พอจะรู้วิธีมั้ย ว่าผมควรทำไงกับมัน?
ไม่
คุณไม่รู้?
โอเค
คุณก็เอาย่างบนเตาบาบีคิว
สองนาที ใช้ไฟแรงๆ
แล้วต่อด้วยไฟอ่อนๆ อีก 30 นาที
- จริงนะ? - ใช่
แบบนั้น จะทำให้มันนุ่มขึ้น
โอ ขอโทษ!
ทำให้นุ่มขึ้น ฝรั่งเศสทำแบบนั้นเหรอ?
ฉันไม่รู้หรอก
แล้วคุณรู้เรื่องแบบนี้ มาจากไหน?
เอ่อ ตั้งแต่อายุ 12, ฉันเริ่มจาก 5 รายการพื้นฐาน
ก็มี ซอสขาว เวลูตี ซอสฮอลแลนด์ มะเขือเทศ ซอสเสปน
คุณต้องเรียนรู้ 5 ซอส พื้นฐานให้ได้ก่อน
คุณได้ข้อมูลในหนังสือนั่นเหรอ?
ใช่สิ แต่หนังสือนั่น มันไม่มีประโยชน์หรอก
คุณต้องหามันจากใจตัวเอง
แล้วค่อยเอามันลงหม้อ
นั่นแหละความลับ
มาร์เกอรีต!
- สวัสดี! - ทางนี้!
นี่
5 ซอส ตำรับฝรั่งเศส
ฉันเห็นแล้ว
แต่คุณต้องชิม พร้อมเนิ้อลูกวัว ฝีมือผม
คุณทำเองเหรอ?
ใช่ ลองชิมดู
ซอสมะเขือเทศ, เวลูตี, ซอสฮอลแลนด์
ซอสเสปน, ซอสขาว
อืม รู้มั้ย, มาดาม มัลโลรี่ พูดว่า
เธอจะตัดสินได้ ในคำเดียว
ว่าเชฟคนนั้น มีศักยภาพ สู่ความยิ่งใหญ่
เวลามีใครมาสมัครงาน
เธอไม่เคยสัมภาษณ์งานเลย เธอ เอ่อ...
เธอให้เขาทำ ออมเล็ทให้เธอ
เธอจะชิมออมเล็ทแค่คำเดียว
แล้วให้ลิ้นเธอตัดสิน
ผ่านหรือไม่ผ่าน
แค่นั้น
แล้ว?
ผ่าน!
นี่มันเหลือเชื่อ
มัน...
เหลือเชื่อมาก
ขอบคุณ ขอบคุณ
คุณชอบทำจานไหนมากที่สุด?
จาเลบี
มันคืออะไร?
เครื่องเทศ หมักกับแป้ง
ทอดกรอบ
กลิ่นมันทำให้ผมคิดถึงแม่
คุณยังโชคดี
กลิ่นคากิ แช่น้ำส้ม ทำให้ฉันนึกถึงพ่อ
อาหารคือความทรงจำ
ติดเบ็ดแล้ว!
ขอผมอีกหน่อยสิ? อร่อยมากๆ
เขาออกไปตกปลานี่ เพื่อคุณเลยนะ
- อย่ามาตลก - นี่เรื่องจริง
ก็ได้ โอเค
ขอบคุณ
นี่มันปลา!
ผมชอบนะ คนที่รู้จักเลือกกิน
ใช่ แต่มันไม่เปลี่ยนอะไรได้หรอก มิสเตอร์ กะดาม
ถ้าคุณไม่ลดเสียงเพลงของคุณลง
เรามีอำนาจ ที่จะปิดร้านคุณ
มิสเตอร์ ฌาร์ค
ลูกชายผมเสียรู้ให้กับเธอ
เขาคิดว่า การสุภาพกับเธอ จะเอาชนะใจเธอได้
ภัตตาคารนั่น คือทั้งหมดของชีวิตเธอ
ตั้งแต่สามีเธอเสียไป
เธอทำมันก็เพื่อเขา
แต่เธอก็มักเป็นแบบว่า...
ขอโทษนะ พูดแบบฝรั่งเศสก็
"Tetu comme une mule."
ดื้อเหมือนวัว
นั่นแหละคุณ
ดีแล้วครับ ผมจะลดเสียงเพลงลง
แต่ฝากไปบอกเธอด้วย
ว่าผมจะเร่งความร้อนขึ้น
ขอโทษครับ ถ้ายังพอเหลืออยู่
ผมรบกวนใส่ห่อ ไปฝากสุนัขได้มั้ย?
- ขายไปแล้วเหรอ? - ครับ, มาดาม.
นายขายนกพิราบไปหมดเลย?
นกพิราบขายไปหมดแล้ว
- เขาขายนกพิราบหมด? - ขายหมดทุกตัว
แล้วเราจะเอาอะไรให้ รัฐมนตรี?
ฉันจะรู้มั้ย
หายนะ
มาดาม มัลโลรี่ มีแขกที่เป็นรัฐมนตรีหลายคน
จะมาดินเนอร์ ที่ร้านเธอคืนนี้
เธอเสิร์ฟพวกนั้นเป็นประจำ
ตามนี้
พ่อไปได้มาจากไหน?
เธอน่าจะจ่ายให้พนักงานครัว ของเธอเยอะๆหน่อย
เขาจะได้ไม่เอามาทิ้ง กันง่าย แบบนี้
อาเรย์, ทิ้งเหรอ?
นกพิราบ กับทรัฟเฟิล
เมนูนี้ปรุงไม่ง่าย
ถ้าไม่มีนกพิราบ
เราไม่เคยเสิร์ฟ รายการนกพิราบ แล้วนี่จะอามาทำอะไร?
ไม่ทำ
พ่อ, แบบนี้มันไม่ถูกต้อง ผมขอร้อง
- แล้วที่หล่อนทำกับเราล่ะ - ไม่
ฉันทำ สงคราม กับหล่อน
พ่อ ฉลาดมั้ยล่ะ?
ไก่เนี่ยนะ?
ไก่ ให้รัฐมนตรีกิน?
ใช่
ไก่ สำหรับรัฐมนตรี
ขอโทษครับ
ผมอยากมาขออภัยสำหรับ การกระทำของพ่อผม
ช่างน่าสมเพชมาก
นี่ นกพิราบกับเห็ดทรัฟเฟิล
ผมเจอตำรับในหนังสือ คู่มือปรุงอาหารเก่ามาก
ขอโทษนะ เสียเวลาเปล่า
มาดาม มัลโลรี่.
มาดาม มัลโลรี่ เอากกรวดนี่มาเท
เอาไว้ที่กลางถนน
ซึ่งเป็นทางสาธารณะ
มันผิดกฎหมาย
แถมมันก็อยู่หน้าภัตตาคารผม
- ผมจัดการให้ - ขอบคุณ ขอบคุณ
มันชั้นต่ำ มันน่ากลัว ดูสิ ดู
เขาได้รับอนุญาตให้ก่อสร้างหรือเปล่า??
แน่นอน ไม่ได้ขออนุญาต แน่นอน ไม่ได้ขออยู่แล้ว
ไม่! ไม่! ไม่! ไม่!
เฮ้ อย่าทะเลาะกัน
มาดาม เบรนดา พวกนี้ ไม่ได้รับวัคซีน
โธ่เอ๋ย มีกี่ตัวกันนี่?
หล่อนมั่วแล้ว พวกนี้ได้รับวัคซีนทั้งนั้น
นี่ใบรับรอง ดูซะ
อาห์ ในที่สุด ก็ฉีควัคซีนให้มัน
ไม่..มันให้นานแล้ว...
อาทิตย์ที่แล้ว ยังไม่ได้ให้เลย
มันได้รับวัคซีน มานานแล้ว
นอกจากเรื่องนี้...
กลิ่นผงกะหรี่ เหม็นไปทั้ว
จริงๆนะ!
ไม่ได้รู้สึกว่ามี วัฒนธรรมเลย
และพวกเขาก็ยังจะเปิดร้าน
ในวันชาติของเราด้วย
ต้องหยุดพวกนั้นซะที
เธอน่าจะไปเป็นทหารนะ, ฌอง เพียร์
ค่ะ
เอ้า ขอบใจ
บาย ทุกคน
- บ๊ายบาย พรุ่งนี้เจอกัน! - พรุ่งนี้เจอกัน!
คุณนี่เอง พระเจ้า ตกใจหมดเลย
มาร์เกอรีต
- ดูสิ - สวยจริงๆ
เซพนี่ มันอยู่แถวนี้
- คุณเจอมันที่นี่เหรอ? - ที่นี่แหละ
วาว
- ดีมากเลย - ใช่
รู้หรือเปล่า คุณทานดิบๆแบบนี้ได้นะ?
จริงหรือ?
ทานแบบนี้
แต่ถ้าพร้อมสลัด จะอร่อยมาก
- คุณทานดูสิ... - ได้ อร่อยมาก
คุณมาจากทางไหน?
- อ๋อ ก็จากที่ทำงาน - ได้ไง?
- ไม่เป็นไรนะ ฉันว่า - จริงหรือ?
ก็คลั่งวันชาติกันแบบนี้แหละ
- มันมี... - อะไร?
บางอย่าง บนผมคุณ
แค่ใบไม้น่ะ
- ของคุณก็มี - ตรงไหน?
ผมหยิบออกให้
ฉันว่านี่ไม่ใช่ความคิดที่ดีแน่
ทำไม จะไม่ล่ะ?
ก็เพราะ อืม...
ก็เราทำงานเหมือนกัน คุณก็รู้ว่าเป็นไงนี่
เราต้องทำงานทั้งวัน
เราต้องอดนอน แล้วก็ไม่ค่อยมีเวลา
เชฟ ไม่ควรอยู่ด้วยกันหรอก ฉันว่า
แต่คุณคิดกับผม แบบเชฟหรือเปล่า?
- ใช่ - เชฟแท้ๆ เหรอ?
เชฟตัวจริง
จริงนะ ฉันว่าคุณเป็นเชฟ มากกว่าทุกคนที่ฉันเคยรู้จัก
จริงๆ
เฮ้!
พ่อ!
ไฟไหม้, พ่อ!
ไฟไหม้!
โอ พระเจ้า!
เกิดอะไรขึ้น?
ฮัสซัน!
มันซูร์!
มาฮิร่า!
โอ พระเจ้า!
พ่อ!
น้ำ! เอาน้ำมา!
เด็กๆอยู่ไหน, มาฮิร่า?
โธมัส!
ครับ, มาดาม.
เรียกพวกเรามาให้หมด ฉันมีอะไรจะพูดกับทุกคน
เอ่อ นั่งลงเถอะ
มีใครเคยได้ยิน คำกล่าวของมาเซลส์ มั้ย?
ฌอง เพียร์?
แน่นอนครับ มันเป็นเพลงชาตินี่
แล้วจำได้ทุกคำมั้ย?
"พวกเขามาเพื่อ เชือดคอลูกเมียเรา"
เอาภาษาอังกฤษด้วย ทุกคนจะได้เข้าใจหมด
"ติดอาวุธให้ประชาชน จากหมู่พวกท่าน
"ออกมาเดินด้วยกัน
"นั้น อาจไม่ใช่เลือดบริสุทธิ์..."
"ที่ไหลรินอยู่ในสนามรบ"
แต่นั้นแหละ ความเป็นฝรั่งเศส
มันไม่ได้, ฌอง เพียร์?
ครับ
ดีแล้ว,
ยังมีวิธีอื่น ที่จะเป็นฝรั่งเศส
เสรีภาพ เสมอภาค ภราดรภาพ
ทำไมถึงพูดกับผมคนเดียว?
เพราะเธอรู้ ว่าใครเป็นคนจุดไป ใช่มั้ย?
คุณจะยอมแพ้ ไอ้พวกรุกรานเหรอ?
เธอบอกกับเพื่อน
ว่าระเบิดลูกนี้ จะยุติสงคราม
มันจะนำสันติภาพมาให้
ยอดมาก
เธอเป็นเชฟ
ฉันไม่ได้จ้างเธอมาเผาอะไร
เก็บมีดของเธอแล้วไปซะ
ยังอ่อนผงกระวานไปนะ
อาเรย์, ไม่รู้บุญคุณเลย
รู้มั้ย ถึงเวลาต้องกำจัดไอ้นี่แล้ว
ทำไม?
สูตรอาหารดีๆทั้งนั้น แค่มันต่างออกไป
อย่ากลัวเลย
ก็รู้นี่ ว่าเขารังเกียจเรา
พี่ไม่โกรธเหรอ?
ไม่
เราไม่ใช่ ผู้มาเยือนอีกแล้ว มาฮิร่า
คราวนี้ เราจะไม่หนี
รู้มั้ยพวกเขาพูดว่าไง
ถ้าทำลายเขาไม่ได้ ก็เป็นพวกเขาซะ
ผมทำความสะอาดรั้วผมเองได้
ด้านนอกรั้ว ไม่ใช่ของคุณ
โดยเทคนิค มันเป็นของหมู่บ้าน
ถามนายกดูก็ได้
ฉันรู้ เพราะว่าฉันเคยมีแผน
ที่จะยกมันให้สูงขึ้นหลายๆฟุต
จะได้ไม่มีใครมองเห็น ภัตตาคารของคุณ
ขอบคุณ
มาดาม?
ผมอยากจะ...
ผมอยากทำออมเล็ทให้คุณชิม
คุณจะสนใจหรือเปล่า?
แต่ผมอยากให้คุณ ช่วยต่อยไข่ให้หน่อย
เธอมีฝีมือ
นกพิราบเธอ ก็ด้วย
ผมรู้
ผมรู้ทั้งตอนนั้น และตอนนี้
ความหยิ่ง
คุณสมบัติของเชฟ
เฉียบคม ร้อนผะผ่าวอยู่ในปาก
ทุกอย่างในเวลาเดียวกัน
รู้มั้ย ต้องใช้เวลานานแค่ไหน กว่าเชฟจะเรียนรู้เรื่องนี้?
พ่อเธอจะว่ายังไง?
พ่อ, ทดลองดูแค่หกเดือน
แม่ต้องอยากให้เป็นแบบนี้แน่
ผมจะได้เรียนรู้อีกมาก
พ่อไม่อยากให้ผมได้เรียนเหรอ?
ของอินเดีย ไม่ดีตรงไหน?
เราเจริญมาก่อนใครในโลก
หล่อนคิดว่าเป็นเจ้าของ ทุกคนในเมืองหรือไง
อยู่ข้างบน ได้ยินผมมั้ย ผมบอกว่า ไม่
เลิกพยายามขโมย ลูกผมด้วย!
ฉันแจ้งเรื่องของคุณ มิสเตอร์กะดาม เรื่องทำเสียงเอะอะ
ผมก็จะแจ้งเรื่องของคุณ ว่าลักพาตัวลูกผม
เคยถามลูกคุณบ้างหรือเปล่า ว่าเขาต้องการอะไร?
คุณจงใจล่อลวงเขา!
ล่อลวงจิตใจเขา,
ด้วยซอสน่าเกลียด ไร้รสชาติ ของคุณ
ที่ใส่กระเทียมน้อยนิด จนน่าสมเพช!
นั่นเขาถึงเรียกว่าความละเอียดอ่อน ของรสชาติ
เรียกว่า ไร้วิญญานต่างหาก!
ถ้ามีเครื่อง ก็ใส่เข้าไปสิ!
อย่ามัวแต่โรย ตักใส่ไปเลย!
คุณนี่ทำไมเข้าใจอะไรยาก
เขาก็ใส่กันแค่พอดี
พอดีก็ดีแล้ว พอกันที!
คุณก็พอได้แล้ว
อยู่บนนั้น ทำตัวเป็นราชินี
คุณบอกกับเขาว่ามัน "คลาสสิค"
อะไรคือ"คลาสสิค"?
"คลาสสิค" มันมาจาก "ระดับ"
และนั่นเขาสามารถเรียนรู้ ได้ที่ครัวของฉัน
เขาจะเรียนรู้วิธีทำอาหาร อย่างมีระดับ
คนอินเดีย กลายเป็น ฝรั่งเศสไม่ได้หรอก
และคนฝรั่งเศส ก็เป็นอินเดียไม่ได้
มิสเตอร์ กะดาม ฉันว่าฉันเพิ่งจะใช้เวลาทั้งวัน
ล้างตัวหนังสือที่กำแพงของคุณ
ขอโทษครับ
มาดาม มัลโลรี่...
เราปิดร้านแล้ว
รู้
มีอะไร
อยากให้ผมช่วยหรือครับ?
ไม่มี
งั้นก็น่าแปลก ที่คุณ...
อยู่ตรงนี้...
ฉันกำลังรอ
รออะไรครับ?
รอ ฮัสซัน กะดาม
ไม่ก็ตาย ถ้ามันมาถึงก่อน
พ่อ?
หล่อนหลับอยู่เหรอ?
มาร์เกอรีต!
ขอโทษครับ
ผมพยายามปลุก มาร์เกอรีต.
มาร์เกอรีต!
ขอโทษนะครับ
ผมต้องคุยกับคุณ เดี๋ยวนี้เลย
รอตรงนั้น เดี๋ยวฉันลงไป
ดีใจนะที่เจอคุณ
ฉันห่วงมากเลย คุณเป็นอะไรหรือเปล่า?
ผมไม่เป็นไร
มันดูไม่ไดีเลย
เจ็บหรือเปล่า?
ก็นิดหน่อย
ผมต้องคุยกับคุณหน่อย เป็นเรื่องสำคัญมาก
- โอเค - วันนี้,
ผมถึงบ้าน หลังจาก กลับจากโรงพยาบาล...
มาดาม มัลโลรี่ มาชวนผม ให้ไปทำงานที่ครัวของเธอ
ที่ เดอะโซล เพลโรร์
จริงเหรอ?
ที่จริงแล้ว ก็ไม่ใช่ซะทีเดียว
ผมขอให้เธอปรุงออมเล็ทให้ ตามสูตรของผม
ค่ะ ฉันนึกออก
คุณนี่ อืม..ฉลาดนะ
คุณเตรียมเรื่องนี้ ไว้นานแล้ว หรือว่า...
คุณหมายความว่าไง?
หมายถึง ตั้งแต่ที่ฉันเล่าให้ฟัง
ว่าเธอขอให้เชฟ ทำออมเล็ทให้เธอ
แล้วคุณก็...
ไม่รู้สิ
แอบคิดสูตรของคุณ เพื่อความสำเร็จใช่มั้ย? หรือว่า..
นี่คุณจะกล่าวหาอะไรผมหรือเปล่า?
ฉันไม่ได้กล่าวหาอะไรคุณ
ฉันจะบอกว่า คุณฉลาด มันดีออก
คุณโกรธเหรอ?
เปล่า
ผมนึกว่าคุณจะดีใจ
ดีใจสิ ดีใจ เอ่อ...
คุณจะทำงาน ตำแหน่งอะไร?
ผมจะเริ่มจากตำแหน่งต่ำสุด อยู่แล้ว
และ แน่นอน คุณจะไต่ขึ้นด้วยวิธีของคุณ?
ใช่
นั่นแหละประเด็น
ไม่ ไม่ ดีแล้ว ดีแล้ว
เริ่มจากฉันให้คุณยืมหนังสือนั่น
คุณก็ เดินหน้าลูกเดียว มัน...
ยืมเหรอ?
ผมนึกว่าคุณให้ผมซะอีก
ไม่ เอาคืนฉันมาเถอะ คุณไม่จำเป็นต้องใช้มันอีกแล้ว
ซึ่งคงอีกไม่นานแล้ว
มาร์เกอรีต, ผมมาที่นี่ เพื่อมาถามคุณ สำหรับ...
สำหรับอะไร? ขออนุญาตเหรอ?
ผมอยากให้คุณอวยพรผม!
- ให้ฉันอวยพร? - ใช่
ฉันไม่ใช่นักบุญ
ใช่
ผมก็ไม่ใช่
ฉันรู้
เราสองคนเป็นแค่เชฟ ที่อยากถึงจุดสูงสุด
ก็ใช่
แล้วเชฟดีที่สุด ก็ชนะ
หยุด
โอ ฉันขอโทษ
- ไม่เป็นไร - ฉันขอโทษ
ฉันทำคุณเจ็บเหรอ?
ฉันขอโทษ จริงๆ
ไม่เป็นไร
คุณต้องการ ฮัสซัน
เพราะคุณอยากได้ ดาวอีกดวง สำหรับตัวเอง จริงมั้ย?
อ๋อ แน่นอน
ใช่ ฉันจะไม่โกหก
แต่ฉันจะเป็นคนเสนอ บันไดให้เขาก้าวสู่โลก
เขาคู่ควร เขามีพรสวรรค์
คุณนี่มัน
ดื้อด้าน
นี่ก็เช้าแล้ว
วันใหม่
แล้ว...
คุณจะจ้างเขา อาทิตย์ละเท่าไหร่?
200 ยูโร
นี่พิสูจน์ได้ว่าคุณสติไม่ดี
250, พร้อมอาหาร
ถ้าคุณยอมนั่งหนาวทั้งคืนแบบนี้ แสดงว่าเขามีค่า 600
ฝันไปเถอะ
450, งั้นไม่ต้องคุยกัน
320, แต่จะได้ 350 หลังครบ 3 เดือน
นี่เราตกลงกันหรือยัง?
- ยัง - ตกลง
ผมตกลง
โอเค ง่ายๆหน่อย พ่อ
หมายความว่าไง, "ง่ายๆ"?
ทำเสียแผนหมด
คุณพ่อ, ตกลงตามนั้น
มาดาม...
- ไม่ต้อง - ฉัน จะเอาไปส่งให้
เขามีเครื่องเทศของเขาแล้ว
ไม่ยุติธรรมเลย หนูอยากได้ห้องพี่เขา
ลงมา, ไอชา
บอกลาพี่เขาซะ
หนูไม่อยากนี่
- อะไร? - ไม่มีอะไร
มีปัญหาอะไร?
- ไม่มี - พี่จะไปแล้ว ลงมา
ผมเดาว่า หน้าที่พ่อครัว กลายเป็นของผมละสิ
แน่อยู่แล้ว
- โอ พระเจ้า - "โอ พระเจ้า" หาพ่อแกเหรอ?
เกร็งหรือเปล่า?
เธอต้องรู้นะ ว่าจะเกร็งไม่ได้
และการปรุงซอส แบบฮอลแลนด์เนี่ยะ
ไข่มันจะรู้เอง มันจะแยกออกจากกัน
ไม่, ไม่,ไม่,ไม่,ไม่,ไม่,ไม่,
เริ่มใหม่ เริ่มใหม่
ทำซอสเบชาเมล ได้สวยมาก
ขาวเหมือนหิมะ!
สมบูรณ์แบบ! แต่ระวังเรื่องความร้อนด้วยล่ะ
โอ ไม่ ไม่ ไม่
ไม่ ไม่ ดูสิ
- นี่มันมีพิษ! - โอ พระเจ้า
นี่มันซาตาน โบเลทุส!
เป็นเห็ดพิษ!
ฉันว่ามันเหมือน เซพส์ เลย ขอโทษค่ะ
ไม่ ไม่ ไม่
เสียใจนะ นี่ของฉัน
- บองชูร์. - สวัสดี
นี่มันรสอะไร ที่มันสู้กันกับเนื้อไก่?
ผมเติมเครื่องเทศบางอย่าง เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับซอส
และผักชีสำหรับตกแต่งและความสดชื่น
แต่มีเหตุผลอะไรถึงจะเปลี่ยน สูตรอาหารอายุ 200 ปี?
ก็เพราะ มาดามครับ 200 ปี
มันนานพอแล้ว
- อรุณสวัสดิ์! - อรุณสวัสดิ์
มาร์เกอรีต, เมนู
ฟังหน่อย!
เย็นนี้ รัฐมนตรี จะมาร้านเรา
ซึ่งแน่นอนว่า เราจะต้องทำ จานพิเศษ
ฮัสซัน,
เธอเป็นคนเตรียม
ฮัสซัน จะเป็นคนเตรียม นกพิราบ ในซอส ทรัฟเฟิล คนเดียว
อ้อ ฉันต้องการเสิร์ฟ ซูเฟลด้วยนะ
ซูเฟลแบบ หอมๆ...
แล้วก็, ฉัน ต้องการให้ราด
ด้วยเซพ เพราะว่า...
- ผมสายหรือเปล่า? - ก็สายอยู่เห็นๆ
ลูกผมเป็นไงบ้าง?
ก็ทำไมไม่เดินข้ามมาดูเองล่ะ
แล้วลองสั่งกินสักจาน?
ผมเกรงว่า จะจ่ายค่าอาหาร แสนแพงของคุณไม่ไหวน่ะสิ
จะไปส่งให้ถึงบ้าน แน่นอน
เขาเก่ง เท่าที่ผมคุยไว้มั้ย?
เก่งกว่า
- ฮัสซัน! - อะไร
อะไรน่ะ ในหม้อ?
เบิฟ บอร์กันยอง
อาหารฝรั่งเศสแท้ๆ กับแครอทและผัก
อยากลองกินมั้ย?
- บัฟ บับเบิล...บับเบิล กัม? (หมากฝรั่ง)
เบิฟ เบิฟ
- ดีมั้ยครับ? - ดี อร่อยมาก
เฮ้, มุคตาร์. ไอชา, มานี่!
เป็นผักนะ...
- ใส่ไวน์ในซอสด้วยเหรอ? - ...แครอท...
ก็นิดหน่อย แต่ว่า...
อ้วก อาหารฝรั่งเศส!
ดีใช่มั้ย?
- คุณชอบมั้ย? - ครับ!
ทีนี้ก็จานคลาสสิคของฝรั่งเศส
แต่เล่นคำนิดหน่อย
บิฟ บอร์กันยอง ของ ฮัสซัน
ไอชา, มุคตาร์!
มุคตาร์.
- ไอชา, ทางนี้! - ไอชา!
มาเถอะ เริ่มแล้วนะ!
เดี๋ยวอดดูนะ
มาแล้ว!
โอ พระเจ้า!
เซอร์ไพรซ์พิเศษ สำหรับพวกเธอ
- ขอบคุณค่ะ - ขอบคุณมากครับ
จะได้ดูพลุสนุกขึ้น
และสำหรับคนสวย
ขอบคุณค่ะ คุณใจดีมาก
เอาสีชมพู เธอชอบสีชมพู ฉันรู้
เพราะเธอใส่สีชมพู
หวัดดีครับ
ดีจัง
มันซูร์?
ขอโทษครับ
และ คุณพ่อ
อันนี้ อย่า ให้ฉันแนะนำนะ
นี่
พ่อ?
หนูได้ยินมาว่า เธอเต้นรำเก่งมาก
- พ่อไม่ชอบเต้นรำหรือ? - โอดูนั่น
พ่อน่าจะชวนเธอเต้นรำ
อย่าไร้สาระน่า
เราไม่ใช่เด็กๆ
ก็แล้วแต่พ่อ
ฮัสซัน?
ดาวมิชลิน นี่มันคืออะไร?
- หน้าตาเป็นยังไง? - มันก็แบบว่า...
ดูเหมือนดอกไม้
ดอกไม้ดาว
มีบอกอยู่ในหนังสือ ที่เคยเล่าให้ฟังไง
ใครเป็นคนให้พี่?
เขาเรียกว่า...
เขาเรียกว่านักวิจารณ์
เป็นเหมือนพระเจ้าของร้านอาหาร
ผมเคยได้ ดาวมิชลินมั้ย?
ไม่ ยังไม่เคย
วันนี้พี่จะได้สักดวงมั้ย?
นี่คุณรอเปิดมันมานานแค่ไหนแล้ว
เราได้รับดาวดวงแรก เมื่อ 30 ปีก่อน
ฉันก็รอมาตั้งแต่ครั้งนั้น
- เขาชอบโทรมาตอน 7 โมงเช้าเหรอ? - ใช่
เป็นวันจันทร์ทุกครั้งสิ?
ใช่
พวกนี้ใจร้ายจริงๆ
ที่ทำให้คุณต้องผจญ เรื่องแบบนี้ ทุกๆปี
ใช่แล้ว ใจร้าย
เหมือนพระเจ้า
ให้มันลงนรกไปเลย
คุณสมควรได้ดื่มนี่
นี่คุณจะทำอะไร? โอ, ไม่, ไม่ ไม่ได้
เดี๋ยว ขอโทษ ไม่นะ คุณทำแบบนี้ไม่ได้...
เอามาให้ฉัน, ได้โปรด เอาให้ฉัน ขอร้อง
- ลืมเรื่องดาวของพวกนั้นซะ - คุณอย่า...
- ตัวคุณนั่นแหละดาว - ไม่
เอามา... อย่า...
เอามาให้ฉัน
โซล เพลโรร์ มาดาม มัลโลรี่
ขอบคุณค่ะ
ให้ผมปิดคืนมั้ย?
แชมเปญเนี่ยนะ ทำได้ซะที่ไหน
สอง
สอง.
ขอบคุณ ดีขึ้นมาหน่อย
เราทำสำเร็จ
- เราเหรอ? - ใช่
ดาว สำหรับพวกเราทุกคน
ไม่
ไม่หรอก ของคุณต่างหาก
ขอบคุณ เมอร์ชี
อะไร? เกิดอะไรขึ้น? ทุกคนโอเคมั้ย?
- มีอะไร? - เกิดอะไรขึ้น?
- เกิดเรื่องอะไร? - หือ?
- สอง - สองดาวเหรอ?
สองดาวเหรอ?
สองดาว!
แล้วจากนี้ พระเจ้าก็จะเอาเขาไป
ทั้งโลกที่เหลือก็จะรอเขา
เดอะโซล เพลโรร์ มีดาว 1 ดวง มา 30 ปี
คุณมาแค่ปีเดียว ตอนนี้กลายเป็นสอง
รู้หรือยัง มันยิ่งใหญ่แค่ไหน?
ผมไม่คิดอย่างนั้น
ตำรับอาหารของฝรั่งเศส เป็นสมาคมลับ
ที่ไม่มีความลับ
ป่านนี้ คงคนออกจากปารีสมาแล้ว
- พวกเขารู้เรื่องคุณกันหมดแล้ว - แน่นอน
พรุ่งนี้ ก็จะมีข้อเสนอมา
ทุกแห่ง ที่ได้ 2ดาว
ก็จะอยากได้ 3 ดาว
ทั้งโลก ก็จะรู้ว่าคุณคือเชฟ
ที่สามารถ คว้าดาวลงมาจากฟ้า
ไม่เคยมีใครปฏิเสธ
ลูกไม่เป็นไรหรอก
ดูแลตัวเองด้วย
อาห์ ไม่เอาน่า มันเป็นของขวัญ เก็บไว้ เก็บไว้เถอะ
แต่ผมได้ยินแค่เสียงคุณ ตอนผมอ่านมัน
ผมแค่หาข้ออ้างเพื่อมานี่
ขอบคุณ
มาร์เกอรีต, ผมดีใจ ที่เบรครถมาพังที่นี่
บางทีเบรคคงพัง เพราะมีเหตุผล
คุณหมายความว่าไง?
จะให้ผมจะทำไงดี?
คุณก็แค่ไปไง
ไปเถอะ
ฮัสซัน, คุณได้มาถึง
ระดับสูงสุด ของห้องครัว
ที่นั่น การทำอาหารไม่ใช่ศิลปะ อีกต่อไป
มันคือ ศาสตร์
ที่ ลาบาอิน กรีส์
เราเชื่อว่า การกิน มีประสพการ ด้านสัมผัสหลายอย่าง
ซึ่งแน่นอน ต้องผสมผสาน ระหว่างรส และกลิ่นหอม
ที่กระตุ้นเอนไซม์
ให้ส่วนพิเศษของสมอง ทำงาน
ความรู้สึก เป็นสุข
รวมถึงความทรงจำ ประสบการณ์ของความพึงพอใจ
เหมือนกับกลิ่นบางอย่าง
ที่เตือนให้นึกถึง รักครั้งแรก
ใช่ กับอาหารคุณก็จะจำได้
นี่คือสัตว์ร้าย ที่มีพันปาก
ที่ต้องให้อาหาร วันละสองครั้ง
สัตว์ที่ว่า เหมือนอะไร รู้มั้ย?
นวัตกรรม
ลาบาอิน กรีส์ เป็นที่รู้กันว่า
เป็นสถานที่สดสอบ ชุดอาหาร
แต่ที่ฉันไปเยี่ยมครั้งหลังสุด,
หอยนางรมกับไข่มุกไนโตร ของปลาสเตอร์เจียนและฝุ่นหอยนางรม
ถูกปรุงขึ้นมาเป็นพิเศษ
ด้วยส่วนผสมของ ผงเมล็ดกระวาน
กระวาน
ช่วงที่ผ่านไป สองสามเดือน
จากที่ไปเยี่ยมครั้งล่าสุด
ผมต้องประหลาดใจ กับคุณสมบัติ ของผักชี
ลูกซัด กับมาซาลา
...ซอสเหนียวๆช่างเข้ากันดี กับ แทนดูรี
เป็นชัยชนะที่น่าประหลาดใจ
...ผิดจากที่คาดอย่างยิ่ง
ด้วยการหมักของมะขาม และพริก รมควัน,
ต้องมีปลาเข้ามาเกี่ยว กับห้าอันดับแรกผมตลอด
เป็นบีทรูทเคลือบน้ำตาล กับแครอท พร้อมมาซาลาเค็ม
มีกลุ่มผู้ชื่นชอบ การปรุงอาหาร
ใน โบเบิร์ก
ค้นพบเครื่องเทศแห่งชีวิต
"...ไอศกรีม ดอกกะหล่ำ
"กับหางของไข่แดงและเคเปอร์"
ไอศกรีม ดอกกะหล่ำ? อืม
น่าสนใจนะ
พูดได้ว่า การเกิดใหม่ ของภัตตาคาร
เป็นผลจาก เชฟหนุ่ม จากอินเดีย
เขาคือเชฟ ผู้มีชื่อว่า ฮัสซัน กะดาม
ผู้ซึ่งมาถึงปารีส เมื่อ 1 ปีที่ผ่านมา
"...กลีบดอกไม้ ปรุงด้วยหญ้าเฮย์ ผสมดอกคาโมไมล์."
- เขาใช้หญ้าทำอาหาร. - อะไรนะ?
ทำไมใช้หญ้า?
เขาปรุงอาหารด้วยหญ้า
เขาทำให้ม้ากินมั้ง?
ท่านสุภาพสตรี และสุภาพบุรุษ
เชฟคนใหม่ของ ลาบาลิน กรีส์ ฮัสซัน กะดาม!
ปารีสเป็นของคุณแล้ว
นวัตกรรม นวัตกรรม นวัตกรรม
เพียงปีเดียว ดาวดังทางอาหาร ฮัสซัน กะดาม
ได้เปลี่ยนแปลง ภัตตาคาร โดยการ ริเริ่มใช้
เครื่องเทศเข้มข้น ระเบิดรสชาติ,
และส่วนผสม ที่ต่างออกไป
ฮัสซัน ไม่ใช่คนแปลกหน้า ของคนกลางคืนในปารีสอีกแล้ว
เขาคือผู้ร้อนแรงจากครัว,
และป็อบปูล่า ในหมู่สาวๆ
คำถามจากปากทุกคน คือ:
เชฟ ฮัสซัน กะดาม จะอยู่ที่ ลาบาลิน กรีส์ ต่อไปมั้ย?
มาร์เกอรีต,
จำสูตรดีที่สุดของ ราวิโอรี่ เซฟดิบ ได้มั้ย?
เราทอดหอม ในน้ำมันหรือเนย?
ฉันไม่มั่นใจ ว่าเป็นอะไร,
ผมทำให้มันอร่อยไม่ได้
เหมือนตอนที่เราทำ
ด้วยกัน
มิสเตอร์กะดาม ขอโทษนะคะ
ฉันขอถ่ายรูปด้วย ได้มั้ยคะ?
ฮัสซัน,
มันไมได้สำคัญตรงการทอดหอม,
มันอยู่ที่ว่า คุณได้เซพ มาจากไหน
ของดีที่สุด ต้องปลูกที่นี่ จำไม่ได้หรือ?
ดูนี่
โอ ฮัสซัน!
ฮัสซัน.
ดูสิ ดู โอ
"ฮัสซัน กะดาม หนุ่มน้อย จากกัตเทอร์
"ผู้ไล่ตามดาวดวงที่สาม ของเขา"
เมอร์ซี เมอร์ซี มาดาม
ดูเหมือนผู้ก่อการร้ายเลย
ไม่ เขานี่แหละ ผู้ก่อการร้าย
ผู้ที่จะคว่าดาวดวงที่สาม
คุณพูดว่าไงนะ? กัตเทอร์?
อะไร มันหมายถึงอะไร?
มันหมายถึง เอ่อ..ก็ที่...
น้ำขังบนถนน ระบายน้ำทิ้งบนถนน
น้ำทิ้ง?
เขามาจาก น้ำทิ้ง? เขาเป็นไส้เดือนหรือไง?
ไม่ ไม่ นั่นมันหนังสือ มันบิดเบือนทุกเรื่อง
แล้วเขา ไม่ทำอะไร ให้มันเลิกบิดเบือนหรือ?
ขยะแบบไหน! ผมหมายถึง มันอะไร....
เอาไป เอาไปเถอะ
ไม่ ไม่สิ
ไม่
เอามา เอามานี่
เอามา
ลูกชายผม
เสิร์ฟได้
กั้งสอง
เสิร์ฟได้
เม่นทะเล
เดี๋ยว
โอเคหรือยัง?
คุณทำมันเจ๊ง
ขอโทษค่ะ เชฟ
ทานด้วยกันมั้ย?
ได้โปรด
เมียผมเป็นคนทำ
จุดไฟปรุงในสนาม
ชอบมั้ยครับ?
เมียผม ทำอาหารเก่งกว่าผม
เธอได้เครื่องเทศมาจากไหน?
ผมส่งมาจากทางบ้านครับ
คงรู้นะครับ มันถูกกว่าตีตั๋วเครื่องบิน
มีมะม่วงด้วย
ครับ
แล้วก็ยี่หร่า
ครับ แล้วก็มาซาลาเผ็ด นิดหน่อย
ทุกคำ พาคุณกลับไปบ้าน
ยินดีต้อนรับ
ประหลาดใจจัง
เชียส์
นอนไม่หลับหรือไง?
หนาวนะ
สวยดี
ผมนั่งคิดเรื่อง ฮัสซัน.
ผมว่าคืนนี้จะเขียนจดหมาย ถึงเขาหน่อย
คุณจะบอกอะไรกับเขาล่ะ?
โอ สารพัด.
ผมจะบอกเขา
ว่าภัตตาคาร ไปได้ดี
และที่เรา ใช้เวลา อยู่ด้วยกันบ่อยๆ
เราเข้าชั้นเรียนเต้นรำ
และที่เราไปตลาดด้วยกัน
ใช่
จำได้มั้ยว่าตอนนั้น
เราเดินกันไปริมฝั่งแม่น้ำ?
เราเก็บดอกไม้
เราไม่ได้เก็บ เราไปเดินมองหาเห็ด
แต่เราเจอดอกไม้
และเราก็เด็ดมา
ได้ เด็ดดอกไม้ ก็ได้
แต่เราไปมองหาเห็ด
ยังไง ยังไง ผมก็จะเขียนไปหาเขา
ว่าเกือบเหมือน
ว่าผมมีแฟนสาว
แค่เกือบๆ
อะไร เกิดอะไรขึ้น?
ผมขอโทษ ผมพูดว่า แค่เกือบๆ
ผู้หญิงฝรั่งเศส นี่ บ้าบอ
ฉันว่าคุณคงอยากเต้นรำ
กับคนที่ "เกือบๆ" เป็นแฟน
คุณไม่เปลี่ยนเลย
คุณเปลี่ยนไป
นิดหน่อย
ใช่สิ
คุณมาทำอะไรที่นี่?
คุณรอฟังผลเรื่องดาว วันนี้ไม่ใช่เหรอ?
คุณควรอยู่ที่ปารีสนี่
ผมมาเพราะผมมีข้อเสนอให้คุณ
ข้อเสนอทางธุรกิจ
โอเค
ไม่มีใครรู้เรื่องนี้ นอกจากมาดาม มัลโลรี่,
ผมขออนุญาตเธอ ว่าคืนนี้
ผมจะใช้ครัวของ เดอะโซล เพลโรร์ ได้หรือเปล่า?
เพราะผมอยากทำอาหาร
นานแล้ว ที่ผมไม่ได้ทำอาหาร
กับคุณ
ฉันเหรอ?
แค่อีกอย่างเดียว ที่ผมต้องใช้
โอเค
ดีมาก
ไอชา, มุคตาร์!
- มาแล้ว! - มาแล้ว!
คุณยังไม่ได้บอกเลย ว่าจะยอมรับ
ข้อเสนอธุรกิจ ของผม
ฉันรับ
- ยินดีต้อนรับ เชิญข้างใน - ครอบครัวกะดาม มาแล้ว
แน่นอน โอ
คุณเก๋มาก คืนนี้
แล้วลูกสาวทำไมสวยขนาดนี้?
- ผมรู้ - ขอบคุณค่ะ
คุณก็สวยเหมือนกัน
เชิญค่ะ เชิญค่ะ
เมอร์ซี่
เพื่อนๆ ทุกคน เอ่อ
ฉันอยากจะกล่าวต้อนรับ
คืนนี้เรามีโอกาสอันแสนพิเศษ
เรามาทานกันที่เมซัน มุมไบ,
แต่อาหาร ถูกเตรียมที่ เดอะโซล เพลโรร์
และดิฉันขอแนะนำให้รู้จัก
เชฟสุดพิเศษของเรา คืนนี้
ได้โปรดพบกับ
เชฟ มาร์เกอรีต.
และ
อาเรย์, ฮัสซัน.
ฮัสซัน?
อาเรย์, นี่นายไปทำอะไรมาถึงดูหล่อ? ฮึ?
ทำไมยังอยู่นี่อีก?
ลูกน่าจะอยู่ที่ปารีสนี่
ผมกลับมาจากปารีสแล้ว
อะไรนะ?
ผมย้ายกลับมา เซนต์ แอนโตนิโอแล้ว
เชิญพบ ดวงดาวที่แท้จริงของฉัน
มาร์เกอรีต และ ฮัสซัน.
ซึ่งฉันได้มอบ
สิทธิ์ขาด ให้ดูแล เดอะโซล เพลโรร์
แก่ ฮัสซัน.
ก็ไม่หมดซะทีเดียว
ผมมีหุ้นส่วนธุรกิจเพิ่มแล้ว
ธุรกิจ?
แปลว่าอะไร?
ผมพูดจริง
มิชลิน! มิชลิน!
เฮ้ , ตัดสายทำไม?
- รับสิ... โทรกลับไป - ช่างมัน
โทรกลับไปสิ, นั่นมิชลินนะ!
โอเคน่า
โทรมาตอน 7 โมง, มานี่
โทรกลับไป
- พ่อ... - โทรกลับไป!
ฟังผมนะ
ไม่, ไม่, ไม่ , โทรกลับไปสิ เดี๋ยวนี้เลย!
พ่อ, น้อยๆหน่อย ผมรู้ต้องทำอะไร
ทุกๆคน,
นี่จะเป็นที่ ที่เราจะเอาดาวดวงที่ 3 มา
ด้วยกัน
พระอัลเลาะห์ พระเป็นเจ้า! มาเถอะพวกเรา ทานกันดีกว่า
ใช่!
ขอโทษค่ะ!
ที่คาดผมหนูอยู่ไหน? มาฮิร่า!
บรรยายไทยโดย Dirtydog